Kari Emilsen arbeider som dosent ved Dronning Mauds Minne Høgskole for barnehagelærerutdanning.
HUner også er forfatter og redaktør for en rekke barnehagefaglige bøker. Ekspertområdene hennes er kjønn, likestilling og likeverd i barnehage, barns rettigheter og rekruttering av menn til barnehager.